Afyonkarahisar'ın köklü mutfak kültürü yaşatmak ve tarihini gelecek nesillere aktarmak amacıyla hayata geçirilen Gastronomi Sokağı ilimize çok yakıştı. Akmescit Mahallesi'nde Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır'ın katılımıyla açılan Gastronomi Sokağı’nda ilimizin coğrafi işaretli lezzetleri, el emeği göz nuruyla üretilen ürünler büyük ilgi gördü.
NAZİKE PALALI’DAN FARK YARATAN SİRKELER
Açılışı gerçekleştirilen sokağın en dikkat çeken yönlerinden biri, yerel ve doğal üretime odaklanan kadın girişimcilere sağlanan alanlar oldu. Sokağın yöresel doğal ürünler satış merkezinde yerini alan kadın girişimci Nazike Palalı, tamamen geleneksel yöntemlerle hazırladığı ev yapımı sirkeleriyle yöresel gastronomi kültürüne katkı sunuyor.
ALIÇ’TAN ANANAS’A, İĞDEDEN KUŞBURNU’YA VARAN GENİŞ ÜRÜN YELPAZESİ
Doğal üretim süreçlerine sadık kalarak hazırladığı ürün yelpazesiyle dikkat çeken Palalı'nın standında; alıç, elma, armut, ayva, döngel, ışkın, ananas, iğde, gül, üzüm ve kuşburnu gibi meyve ve bitkilerden elde edilen zengin bir sirke çeşitliliği bulunuyor. Hem Afyonkarahisar’ın tanıtımına katkı sağlamak, hem de aile bütçesine destek veren için yerel ürünleri sosyal medyaya taşıyan girişimci Nazike Palalı ürünlerini "Nazike'nin Elinden Doğal Ürünler" hesabıyla daha fazla kişiye ulaştırıyor.
AKDER’DEN HAYIRLI OLSUN ZİYARETİ
Gastronomi Sokağı'nın ilk gününde, kadın emeğinin görünür kılınması adına önemli bir dayanışma örneği de sergilendi. Afyon Kadın Kültür ve Dayanışma Derneği Yönetim Kurulu Üyeleri Dilek Mihrioğlu ve Melek Çakmaktepe, Nazike Palalı'yı yeni açılan Gastronomi Sokağı'nda ziyaret ederek hayırlı olsun dileğinde bulundu ve kadınların üretim süreçlerindeki aktif rolünün önemine dikkat çekti.
KADIN GİRİŞİMCİLERE DAHA FAZLA DESTEK VERİLMELİ
Gerçekleşen ziyarette, şehrin gastronomi potansiyelinin açığa çıkarılmasında kadın girişimcilerin üstlendiği öncü role dikkat çekilirken, yerel üretimin ve kadın istihdamının desteklenmesinin önemine vurgu yapıldı.
