Moderatörlüğünü Kadir Kaplan’ın yaptığı programın konuğu olan ESOB Başkanı Cengiz Üstün, Ahi Evran’ı ve ahiliği anlattı. Ahilik Haftası kutlamalarına katılmayan ve “Biz buradayız, siz neredesiniz” eleştirisi yapan AK Parti Milletvekili Av.İbrahim Yurdunuseven’in açıklamalarıyla ilgili düşüncelerini paylaştı. Üstün ayrıca ilimize gelen Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen’le yaptığı görüşmenin detaylarını ilk kez Medya03’te açıkladı.
173 TANE FÜTÜVVETNAMEYİ DÜNYAYA YAYMIŞIZ
Ahi Evran’ın kim olduğunu anlatan ve 700’ün üzerinde fütüvetnamenin yazıldığını, bugün sadeleştirilerek 173 tane fütüvvetnamenin Dünya’ya yayıldığını ifa eden Üstün şunları söyledi: “Öncelikle Ahi Evran’ı tanımak lazım. 13. Yüzyılda yaşamış, gerçek adı Mahmut Nurettin’dir. Moğollarla birlikte yiğitlikleri, çarpışmaları var. Bu yiğitliğini öne çıkaran hususlar olduğu gibi, İslam ahlakıyla kaynaştırıp kısa sürede Ahi Evran olmuş. Mesleğe demircilikle başlıyor. Bizim Türk’lerin en başlangıç meslekleri demircilik. Niye? Biz hep savaş halindeyiz ki! Ergenekon'dan çıkışımızda da demir döverek çıkıyoruz. Ahi Evran zamanla demirciliği beğenmiyor veya kafası yatmıyor deri işlemeciliği (tabaklık) dediğimiz mesleğe giriyor. Bu teşkilat kurulduktan sonra birtakım hiyerarşi var burada. Çıraklık, kalfalık ve ustalık. Günümüze kadar bu hiyerarşiyi yaşayarak gelmişiz. Ticari kuralların ötesinde ahlaki değerleri, toplumsal görgü kurallarını yazılarla, fütüvvetnamelerle ortaya koymuşuz. 800 yıldır bu geleneği yürüten biz esnaf ve zanaatkârlar 700 üzerinde bir fütüvvetname var ki bunu sadeleştirmişiz. En son bildiğim kadarıyla 173 tane fütüvvetnameyi Dünyaya yaymışız. Burada ‘Ben ileriyim’ veya ‘Medeni bir ülkeyim’ diyen Avrupa ülkeleri bunları kendi sunmuş gibi bir olguyu Dünyaya yaymışlar. İftiharla söylediğim ceddim bu fütüvvetnameleri yazmış ve bütün dünyaya da kabullendirilmiş.”
ARA ELEMAN SIKINTISI VAR
Afyonkarahisar’da Merkez dahil 18 ilçe olmak üzere 37 Esnaf Odası ve 27 bin esafın olduğunu ifade eden Üstün ihmal edilen bir gençliğin olduğunu ve ara eleman sıkıntısı yaşandığını ifade ederek şunları söyledi: “Bu fütüvvetnamelerin güncellenip Milli Eğitim Bakanlığımız tarafından ilkokul seviyelerine kadar müfredatlara sokulması yönünde hep çağrılarımız oluyor. Bugün gelinen noktada Türkiye'nin en büyük problemlerinden bir tanesi ara eleman. Bizim dükkanlarımızda çıraklık, kalfalık ve meslek gruplarında büyük sıkıntılarımız var. Şimdi herkes okudu, üniversite bitirdi ama bu meslek alanlarında da maalesef ihmal edilmiş bir gençliğimiz oldu. Geçmişten bu tarafa sıkıntılarımız oldu ancak bugün bu öğretilerle birlikte önümüzdeki 5, 10, 20 yılı planlayabilirsiniz. Ben bugün Afyonkarahisar Esnaf Odaları Birliği başkanıyım. Bizim bünyemizde 37 odamız var. 17 ilçemiz, merkez ilçemiz 18 olmak üzere 37 Esnaf Odamız var. Esnaf ve sanatkarlarımızın teşkilatlı bir yapısı var. 27 Bin esnafımızla birlikte Oda Başkanlarımız ve teşkilat mensuplarımızla birlikte bir organizasyon ve koordinasyonun sağlanması suretiyle bu birlikteliği yapıp biz önümüzdeki Afyon'u planlarız.”
AHİLİĞİ GENÇ KUŞAKLARA AKTARMALIYIZ
Kapitalizmin dünyayı sardığını, güçlünün güçsüzü ezdiğini ifade eden Üstün ahiliğin genç kuşaklara iyi anlatılmasını gerektiğini söyledi. Üstün şöyle konuştu: “Günümüzde defalarca söyledik, hep tekrar ediyoruz. Bunu tekrar etmekten de kaçınmayacağız, devam edeceğiz. Gençlerimizin yetişmesi noktasında global bir dünya olduğunu ve her şeye madde gözüyle bakıldığını anlatıyoruz. Ancak ticari ahlak dediğimiz ahiliğin girdiği, bunu iyi vurgulamamız lazım. Yoksa kapitalizm bugün dünyayı sardı ki! yaşadığımız sıkıntılar, güçlünün güçsüzü ezdiği Gazze'yi görüyoruz. Burada Türklük gurur ve şuuru, islam ahlak ve fazileti diye Türklüğü ve islamiyeti birbiriyle kaynaştıran bu felsefeyi bugünden yarına olacak bir şey değil ama gelecek kuşaklara bunları aktarmalıyız. Nasıl 800 yıldır bunu yaşatmaya çalışıyoruz bundan sonraki genç kuşaklara da bunları aktarmalıyız. Türk milleti olarak şimdi 2023 yılı Türklerin yılı olacaktır, Türk aslı diyoruz ama nasıl? İşte bunları birlikte uygulayarak, bu eğitimlerimizi çocuklarımıza vererek ancak mümkün olacak.”
BAŞKAN KÖKSAL SANDIKTAN ÇIKTI BİZ UZAYDAN MI GELDİK?
Seçilmiş Belediye Başkanını eleştirdikleri için eleştiri aldıklarını ifade eden Üstün, “Biz nereden çıktık, uzaydan mı geldik? Ben de 27 bin esnafı temsil ediyorum. Kendisinin makamına gittim, her türlü davete de çağırdım maalesef teşrif etmiyor.” dedi.
Üstün şunları söyledi: “2022 Mayıs ayında göreve geldik. Bu yıl 4 ncüsünü kutlamışız. Milletvekilimiz İbrahim Yurdunuseven bey çok doğru söylemiş: “Biz buradayız, Belediye Başkanı nerede?”
Biz her defasında teamül gereği önce Atamızın huzuruna çelengimizi koyarız aynı gün Mülki amirimiz sayın Valimizi esnaflar olarak ziyaret ederiz, arkasından Belediye Başkanımızı ziyaret ederiz. Dördüncü gün Ahilik kutlamalarımız ki pazaryeri ziyaretimiz, esnaf dolaşmalarımız olur. Maalesef Burcu Köksal hanımefendi yoktu. İbrahim bey de bunu “Biz buradayız, siz neredesiniz” diye sormakta gayet haklı. Bize deniyor ki ‘Seçilmiş Belediyenin başkanı. Sandıktan çıktı.” Biz nereden çıktık, uzaydan mı geldik? Ben de 27 Bin esnafı temsil ediyorum. Bundan önce kendisinin makamına gittim, her türlü davete kendilerini davet ettim. Maalesef teşrif etmiyor.”
BELEDİYE BAŞKANI OLDUK DİYE AYAKLARI YERDEN KESİLİYOR
Başkan Burcu Köksal’a yönelik eleştirilerine devam eden Üstün, “Afyon'da biz koordinasyonu, huzuru nasıl sağlayacağız? Tek taraflı olur mu? Şimdi Odalar Birliği kötü, diğer Siyasi Partiler kötü, kurumlar kötü. Siz mi iyisiniz Burcu Hanım, siz mi uyumlusunuz?”
BAŞKAN KÖKSAL ESNAF DOSTUYUM DİYOR YOK BÖYLE BİRŞEY!
Belediye Başkanı Burcu Köksal’ın esnafla rekabet ederek esnaf dostuyum sözlerinin tezat olduğunu ifade eden Üstün sözlerini şöyle sürdürdü: “Belli bir gücü elde ettik, biz Belediye Başkanı olduk diye ayaklarınız yerden kesiliyor. Böyle üfürmekle Belediye Başkanlığı olmaz. Biz taleplerimizi dile getirdik. Sözlerinizi yaptıysanız teşekkür edeceğiz. Eğer yapamadıysanız da esnafımıza şikayet edeceğiz.
Halen daha bugün söyledikleri Kent Lokantaları, emeklilere 2 liraya, 5 liraya çay. Esnafla rekabet edeceksiniz! Siz bir takım giderlerinizi Belediye sırtından yaparken, bu haksız rekabette zaten zor şartlar altında olan esnaf zanaatkarımız nasıl dayanacak? Biz dedik ki, belediye ekmeğini yapsın pişirsin. Ancak bunun satışını da bakkallar yapsın. Ve her noktaya yayalım. Kaç noktada satılıyor? Kaç ekmek çıkartıyorsunuz?
Satışını bakkal esnafına versek %20 kâr vereceğiz ki çok mu? 5 liraya değil 6 liraya satmış olsaydı çok mu? Ondan sonra ben esnaf dostuyum diyor, yok böyle bir şey.”
SUCUK FİRMALARIMIZ GAZETELERDE TEŞHİR EDİLİYOR, EN BÜYÜK MAĞDURİYET BU
Afyonkarahisar’a gelen Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen’le yaptığı görüşmeyle ilgili bilgiler aktaran Üstün şunları söyledi: “Özellikle AK Parti teşkilatımıza İl Başkanımıza ve o gün Milletvekilimiz İbrahim bey yoktu. Ali Özkaya ve Hasan Arslan milletvekilime çok teşekkür ederim. Bakan beyle o gün görüştüğümüz konu şuydu: Bizim bir sıkıntımız vardı. Afyon'da teşhir ve tağşişle ilgili sucuk üreticilerimizin basın yayın kuruluşlarında çıkan haberlere istinaden uğradığı mağduriyetler vardı. Tavuk etinden sucuk yapan üreticilerimiz var. Tavuğun kemiğinden sıyrılıp et olan kısmı kullanılarak yapılan mekanik ayrılmış etinden sucuk yapılıyor ve etiketine tavuk sucuğu diye yazılıyor. Bunlar tahlile gittiği zaman Tarım Bakanlığımız bir kısas koymuş demiş ki: 300 kalsiyum değerini aşmamalı demiş. 300 değil de diyelim ki 400 kalsiyum çıktı, çok büyük cezalar var maddi olarak. İkinciyi yakalandı, para cezaları yükseliyor. Üçüncüyü yakalandığı zaman hakim karşısına kadar gidiyor ve her şey bir tarafa bütün Türkiye genelinde Afyon'da A firması, B firması teşhir ediliyor gazetelerde. En büyük mağduriyet bu.”
BUNU İNŞALLAH BAŞARACAĞIZ
Tavuk sucuğu üreticisinin yaşadığı mağduriyetin giderilmesi noktasında ümitli olduklarını ifade eden Üstün sözlerini şöyle sürdürdü: “Dolayısıyla içeriden çıkan kalsiyum zararlı değil. Eğer zararlıysa salam ve sosisler de kalsiyum değeri 700 alınmış, aynı işlem yapılıyor. Dolayısıyla eğer yanlışsa salam sosisler düşürülsün. Yok doğruysa bu da yükselsin demenize rağmen sağolsunlar Bakanlık bir çalışma yaptı.
Burada Afyonkarahisar'da bizim üreticilerimizle birlikte mal üretildi, numuneler yapıldı. Buradan ben İl Müdürümüze çok teşekkür ediyorum. Kendisinin çok büyük emekleri var. Sonrasında sonuca varılan husus şudur ama daha netleşmedi. Sayın bakanımızın ifadesi aynen şuydu: Sayın vekilim Hasan Arslan bey, Ali Özkaya'nın ve bizim taleplerimiz ile birlikte şu ifade alındı. Eğer mekanik kıymayla ürün yapılacaksa ayrıca bir etiket koyalım. Tavuk eti diye bir etiketimiz var. Mekanik kıymadan yapılan diye dördüncü bir etiket veya ayrı bir etiket vurulmak suretiyle buna müsaade verebileceğimizi söyledik. Bunu ben tabii açıklamamıştım ama şimdi de söylemiş olayım. Dolayısıyla bu Afyon ekonomisi için, Afyon sucuk üreticilerimiz için büyük bir kazanç diye düşünüyorum. Bunu inşallah başaracağız. Ben bu arada tekrar teşekkür ediyorum. Tarım Kontrol Genel Müdürümüz, Genel Müdür Yardımcılarımıza tamamı da buradaydı ve özellikle Afyon Tarım İl Müdürümüze ve tabii ki milletvekillerimiz Ali Özkaya, Hasan Arslan bey, İbrahim Yurdunuseven ve Mehmet Taytak Taytak beye. Çünkü Afyon için çok önemli bir konuydu. İnşallah hayırlara vesile olur.”
AFYON BİR MARKA, HERKES BU İSMİ KULLANMAK İSTİYOR
Afyonkarahisar’ın bir marka olduğunu ve herkesin bu ismi kullanmak istediğini ifade eden Üstün şunları söyledi: “Afyon sucuğunun belli standartları var. Afyon sucuğu tescillendi ve en son UNESCO’da coğrafi işaret tescili aldı. Dolayısıyla onun standartları var. Önüne gelen Afyon sucuğu diye yazamaz. Ben Afyon'da üreticiyim o standartları yerine getiremiyorsam ben bile yazamam. Afyon maalesef bu tür mağduriyetlere gebe. Afyon bir marka. Dolayısıyla herkes Afyon ismini kullanmak istiyor. Pazarda bir yeri var. 81 ilde teşkilatlarız Tarım İl Müdürlükleriyle birlikte biz bunları müşterek çalışabiliriz. Haksız rekabeti önleyici birçok tedbirimiz var. Merdiven altı bir tarafa bunların hepsi kayıtlı ama o etiketler maalesef yazılıyor ve biz Afyonlu üreticiler olarak mağdur oluyoruz aynen teşhir ve tağşişte olduğu gibi.”
ADALET HERŞEYİN ÜSTÜNDEDİR
Bağ-Kur prim gün sayısının 7 bin 200 güne düşürülmesiyle ilgili de değerlendirmelerde bulunan Üstün şunları söyledi: “1 Mart 2023 Resmi Gazetede yayınlandığı gün, EYT’nin çıktığı gün. O günkü sayın Bakan Vedat Bilgin'di anlattığı gibi çıkmadı maalesef. 9000 iş gününde esnaf ve sanatkarımız emekli olurken, diğeri 7200. Hatta 89 girişli olanlar 5000 iş gününden emekli oluyor 5500 olan var kademeli olarak. Bu büyük bir haksızlığa maruz kalmak. Ben de Esnaf Odaları Birliğinde bunların gerekçelerini anlatarak demiştim ki: Burada bir yanlışlık var. Norm birliğini yapın. Eğer yapmazsanız ki seçim öncesi esnaf sizi sandığa gömer demiştim. Epey de ses getirdi.
Seçim öncesinde Cumhurbaşkanımızın vermiş olduğu bir söz var. Ama o günden bugüne zaman geçti. Ekonomik sıkıntılar içerisinde böyle bir durumdayken, enflasyonla bir taraftan boğuşuyoruz. Deprem bir taraftan, pandemi yaşamışız. Çalışma Ve Sosyal Güvenlik Bakanımızın açıklamasıyla birlikte 2026 ilk çeyreğine yetiştireceklerini ve 9000 olan esnafın iş gününü 7200’e çekeceklerini duyurdular. Tabii ki gecikmiş bir karar da olsa olması gereken bir karar. Evet, ekonomik olarak belki çok kolay değil, büyük yük getiriyor. Türk devletinin 4.000 yıllık bir devlet geleneği vardır ki adalet her şeyin üstündedir. Adaleti tesis eder. İnşallah esnaf sanatkarımıza geç de olsa ben teşekkür ediyorum hayırlar getirmesini diliyorum.” ifadelerini kullandı.
Programın tamamını aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz.
